鸡蛋or复活节彩蛋法国甜点师用鸡蛋壳装甜
复活节快到了,又到了甜点大师各展厨艺,八仙过海的时候。作为一个甜食爱好者,今年哪些法国巧克力彩蛋值得我们期待? LAMAISONDUCHOCOLAT 年复活节巧克力彩蛋中造型最为精巧的要数MaisonduChocolat的主厨NicolasCloiseau推出的“目的地-巧克力星球”系列。 地球作为唯一生产巧克力的星球被外星人攻占。外星人像美食家一样登陆地球,把巧克力全部吸进了它们的飞船。 重达7.3公斤的UFO长宽各50厘米,这个仅制作10份的限量版巧克力巨蛋,完全手工制作,需要7公斤的巧克力和整个团队一周的工作。 巧克力蛋的制作方式像俄罗斯套娃一样,飞船外壳由66%可可含量的黑巧克力制成,内里还有一个39%可可含量的牛奶巧克力内壳。两个巧克力壳壳套在一起,通过个手工打孔完成飞船的整体造型。 飞船里的巧克力外星人,每个都有两面组成:巧克力面和由脆皮甜点、核桃仁或烤焦榛子制成的一面,可以说一个巧克力两吃了。巧克力外星人的尺寸为长13厘米×宽8厘米×高5厘米,重约克,单独售卖的话35欧一个。 这个大型“史诗级”巧克力作品已于2月24日起在Maisonduchocolat的 |
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